Recettes

Pain d’épices trop miam

Comment réussir un pain d’épices qui fait whouahou

Pain d'épices maison

Le pain d’épices maison… en compagnie de ses épices

Avertissement : attention, recette méga trop compliquée 😉 Si vous avez au moins 20 mn devant vous et 1h de patience pour la cuisson, THE pain d’épices qui fond dans la bouche et qui fait whouahou dans les papilles, est à votre portée. (fin de l’intro auto-satisfaction, yeah yeah yeah).

Ingrédients

250g de miel
250g de farine
100g de sucre roux
1 sachet de levure
10cl lait
2 œufs
4 càc épices : cannelle, gingembre, 4 épices (doser selon votre goût)

Step-by-step

Faire chauffer ensemble lait + miel dans une casserole. Réserver.
Mélanger : farine + sucre + épices + levure. Incorporer les œufs battus en omelette.
Ajouter peu à peu le lait miel en battant au fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène et onctueuse.
Verser dans un moule à cake et enfourner 1h dans un four chaud, à 120°C.

Laisser refroidir et reposer environ 24h avant dégustation.
Suggestion  de tartinage : beurre salé, chèvre ou foie gras. Irrésistible au naturel.

Se garde 1 semaine dans l’alu (chiche !!). ///

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2 réflexions sur “Pain d’épices trop miam

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