Recettes

Penne-peppe-prosciu

Pasta, poivrons & lardons !

Penne peppe prosciuQuantité : 2 personnes

Donnez de la couleur à vos plats de pâtes ! A quelques jours d’un triathlon distance Half-Ironman (finalement transformé en duathlon pour cause d’eau froide… mais c’est un autre sujet), pas trop le choix dans les menus…

Pour varier les plaisirs j’ai improvisé une petite recette de pâtes maison, improvisée avec les moyens du frigo. De l’art d’accommoder les restes, comme y excellait ma grand-mère.

Voilà de quoi faire sourire votre assiette de pâtes, en jouant avec les couleurs & saveurs.

Recette pas à pas :
– Emincer 1 échalote
– Emincer ½ poivron rouge et ½ poivron vert
– Préparer un jus de bouillon avec 1 cube (bouillon de légumes)
– Faire revenir dans un peu d’huile d’olive : l’échalote puis les lardons
– Ajouter les poivrons et laisser mijoter en ajoutant peu à peu le bouillon jusqu’à ce que les poivrons soient fondants.
– En dernier, ajouter 3 cuillères à soupe de crème fraîche pour une sauce bien onctueuse.
– Cuire les penne (160g) cuits al dente, ajouter la sauce et savourez.

Joli, bon & simple. Comme on aime.

Bonne dégustation !

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